Por que o cacau da Bahia é especial?

O Sul da Bahia é terra de cacau há mais de dois séculos. Ilhéus, Itabuna, Uruçuca... Essa região já foi a capital mundial do cacau e inspirou até os romances de Jorge Amado, como Gabriela, Cravo e Canela.

Mas o que torna esse cacau tão especial?

O clima. Calor, chuva bem distribuída e umidade o ano inteiro. Tudo o que o cacaueiro ama.

A cabruca. Na Bahia, boa parte do cacau cresce à sombra das grandes árvores da Mata Atlântica. É um jeito tradicional de plantar, que mantém a floresta de pé e dá ao cacau um ambiente perfeito pra se desenvolver.

As pessoas. Depois da crise da vassoura-de-bruxa, muitos produtores baianos decidiram apostar na qualidade. Hoje, a região tem gente que é referência mundial em cacau fino, como o João Tavares, da Fazenda Leolinda, em Uruçuca. E ele é o nosso principal fornecedor de cacau.

O sabor. O cacau baiano bem cuidado costuma ter notas frutadas, um bom equilíbrio e muita personalidade. É um cacau que tem o que dizer.

É por isso que todo o cacau da Kaê vem da Bahia. A gente não precisa ir longe pra encontrar um dos melhores cacaus do mundo. Ele está aqui mesmo, no Brasil.