Chocolate amargo faz bem à saúde?

Antes de tudo: aqui na Kaê, a gente não chama de chocolate amargo. Chocolate bom não é amargo, é intenso. E, feita essa correção, vamos ser sinceros com você.

O cacau é uma fruta cheia de coisas boas. Ele tem compostos chamados flavonoides, que são estudados há anos pela ciência. E quanto mais cacau o chocolate tem, mais desses compostos ele carrega.

Mas calma, não é bem assim que funciona. Chocolate não é remédio, nem suplemento. Ele também tem açúcar e gordura. E o que faz bem ou mal é o conjunto da sua alimentação, não um alimento sozinho.

O que dá pra dizer com tranquilidade é isso: se você quer comer chocolate, um chocolate intenso, com bastante cacau, pouco açúcar e poucos ingredientes, é uma escolha muito melhor do que uma barra cheia de açúcar, gordura vegetal e aromatizante.

E tem outra vantagem: chocolate bom satisfaz com pouco. Dois ou três quadradinhos, saboreados com calma, já fazem o serviço. Bem diferente de devorar meia barra no automático.

Aqui na Kaê, a gente não faz chocolate pensando em saúde. A gente faz chocolate pensando em sabor, em qualidade e em prazer. E se ele é feito com cacau de verdade e ingredientes de verdade, melhor ainda.

Na dúvida sobre sua alimentação, converse com um nutricionista ou com seu médico.