O que muda com a nova lei do chocolate?

Ótima notícia pra quem ama chocolate de verdade: o Brasil ganhou uma lei nova que deixa tudo mais claro. É a Lei nº 15.404, de 2026, e ela começa a valer em maio de 2027.

O que muda na prática:

Pra ser chamado de chocolate, vai precisar ter pelo menos 35% de cacau. Antes, bastava 25%.

O chocolate ao leite vai precisar de pelo menos 25% de cacau.

O chocolate branco vai precisar de pelo menos 20% de manteiga de cacau.

A porcentagem de cacau vai aparecer grandona, na frente da embalagem. Nada de ficar escondida no verso. Aliás, nas barras da Kaê ela sempre esteve lá na frente.

Quem não alcançar esses números não vai poder usar o nome chocolate. Vai ter que se chamar "sabor chocolate", "cobertura" ou algo do tipo.

Pra quem faz bean to bar, isso não muda muita coisa. A gente já trabalha com bem mais cacau do que o mínimo exigido. Mas pra você, que está do outro lado da prateleira, muda bastante: vai ficar muito mais fácil saber o que está levando pra casa.

Um detalhe: a lei ainda permite um pouquinho de gordura vegetal no chocolate, até 5%. Aqui na Kaê, gordura vegetal não entra. Nem um pouquinho.